Domaines

Niché entre mer et montagnes au cœur de la Provence historique, le Château Saint Baillon s’étend sur 200 hectares de collines boisées et de vignes.

Le Château Saint Baillon entièrement classé en Appellation d’Origine Contrôlée, s’étend sur environ 25 hectares dont 24 hectares en Côtes de Provence et un hectare en Coteaux Varois en Provence.

Les coteaux en terrasses, la diversité des sols, l’exposition Sud et Ouest et l’altitude moyenne de 300 mètres permettent un murissement progressif des raisins et l’expression du terroir dans chacune des cuvées.

Par souci de qualité, les vendanges sont faites à la main. Tous les vins sont élevés et mis en bouteille au Domaine après une vinification soignée et un élevage approprié.

Château Saint Baillon

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