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Château Margillière - cuvée Hautes Terres - vin rouge 2017
NOTRE AVIS :
Les Rouges Hautes Terres vieillissent en fûts de chêne entre 12 et 18 mois. Ce vin rouge élégant est à marier avec un gibier, des cailles rôties aux châtaignes, un filet de cerf avec sa purée à la truffe blanche ou un fromage à pâte molle : croquettes de camembert panées et croustillantes, une fondue de camembert au miel et romarin...
| En deux mots | Un vin rouge soyeux et expressif |
| Dégustation | Plaisir, Excellence, Elégant |
| Oeil | Belle robe rubis, avec quelques reflets cerise noire |
| Nez | Le premier nez présente des notes fumées, puis laisse place à une farandole de petits fruits noirs (cassis, mûre), avec des épices |
| Bouche | La bouche est soyeuse avec des tanins élégants. Des notes de cerise noire, ainsi qu’une touche de chocolat complète à merveille cette cuvée Agréable finale gourmande |
| Accompagne | Charcuterie, Viande rouge, Grillades, Fromage |
| Récompenses |  Coup de coeur |
| Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence |
| Cépages | Cabernet-Sauvignon, Syrah |
| Année | 2017 |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Garde | 5 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | 15 à 20 € |
Vin rouge 2017 - AOP Coteaux Varois en Provence - cuvée Hautes Terres Margilière - Accompagne le Civet de biche aux champignons ou le Cuissot de sanglier.
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Château Margillière
A Brignoles, au coeur de la Provence Verte se trouve le Château Margillière. La famille Caternet a restauré et rebâtit cette ancienne magnanerie datant du XVII ème siècle depuis 1998. Durant les travaux des vestiges de l'ère romaine ont été retrouvés. La famille Bunan, vignerons à Bandol a rejoint l'activité du Château Margillière depuis 2016.
Depuis 1999 le Château Margillière pratique une agriculture biologique certifiée Ecocert et cultive ses vignes dans le respect de la nature et de l'environnement.
