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Domaine de La Croix - cuvée Éloge - vin rouge 2021
NOTRE AVIS :
Cette Cuvée Eloge Rouge du Domaine de la Croix se mariera parfaitement avec de belles pièces de boeuf grillées, des magrets de canard à la plancha, des fromages affinés, ou encore des desserts chocolatés.
Il sera conseillé de le servir entre 14°C et 16°C.
| En deux mots | Un vin rouge élégant, épicé et fruité |
| Dégustation | Equilibré, Plaisir aromatique, Harmonie, Délice |
| Oeil | Robe pourpre sombre |
| Nez | Arômes de petits fruits rouges sur une finale épicée |
| Bouche | Des tanins fins et élégants sur des notes poivrées |
| Accompagne | Dessert au chocolat, Charcuterie, Fromage, Grillades, Viande rouge, Apéritif |
| Récompenses |  Coup de coeur |
| Appellation | Cru Classé, AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Syrah, Mourvèdre |
| Année | 2021 |
| Degré d'alcool | 14° |
| Garde | 10 ans |
| Agriculture | Agriculture Raisonnée |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Vin rouge 2021 - Cru Classé - AOP Côtes de Provence - Cuvée Éloge - Accompagne les viandes rouges, les plats en sauce, les desserts chocolaté.
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Domaine de La Croix
Le Domaine de La Croix est situé au pied de La Croix Valmer, au cœur de la presqu'île de Saint-Tropez.
Le Domaine de La Croix Crus Classés – Côtes de Provence s'étend sur 108 hectares bénéficiant d'un ensoleillement unique, de belles influences maritimes et des sols hétérogènes. Voici le secret de ces vins d'exception.
L'excellence du terroir et du micro-climat du Domaine de La Croix lui permettent de produire des vins fins, racés et élégants de l'appellation Côtes de Provence.
Le Domaine de La Croix est divisé en 3 terroirs diversifiés faisant la richesse du domaine : Tabarin, Saunier et Bastide Blanche (site exceptionnel où sont élaborés des vins gastronomiques d'une grande finesse).
Depuis 2006, la préservation de cet environnement paradisiaque passe par l'application d'une agriculture raisonnée.
Un peu d'histoire ...
Créé en 1882, le Domaine de La Croix est à l'origine du village de La Croix Valmer. Le domaine connait une belle renommée et obtient l'appellation "Cru classé" en Côtes de Provence. Cependant, le domaine tombe peu à peu à l'abandon jusqu'à son rachat en 2001 par le Groupe Bolloré où d'importants moyens sont investis pour redresser le domaine.
Le Domaine de La Croix entièrement renouvelé est dirigé aujourd'hui par Diane Nublat, proposant une palette de vins complexes, gourmands et aromatiques.
