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Château de l'Escarelle - cuvée Croix d'Engardin - vin rosé 2022
NOTRE AVIS :
Idéalement située au sommet des contreforts de la colline de la Loube, la chapelle de la Croix d'Engardin, veillait alors avec bienveillance sur la vallée de l'Escarelle et servait d'étape aux pèlerins et aux moines de l'Abbaye Royale de la Celle. Cette cuvée hommage est noble. Ses arômes délicats de fruits des bois et des fleurs d'acacias se marieront à merveille avec la cuisine du Sud, de l'apéritif au dessert.
| En deux mots | Un équilibre parfait et une présentation très soignée dans un flacon unique |
| Dégustation | Equilibré, Elégant, Délice, Finesse, Fraîcheur |
| Oeil | Pâle aux reflets subtils de pétales de rose |
| Nez | Nez de fruits frais, fraises des bois et pomelos |
| Bouche | Arômes amyliques, fleurs d’acacias et fruits blancs |
| Accompagne | Viande blanche, Salade composée, Poisson, Grillades, Fromage, Dessert aux fruits, Apéritif |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence |
| Cépages | Syrah, Grenache |
| Année | 2022 |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Garde | 2 ans |
| Agriculture |   Haute Valeur Environnementale, Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Vin rosé 2022 - AOP Coteaux varois en Provence - Accompagne une cuisine méridionale, parfait pour l'apéritif.
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Château de l'Escarelle
Le Château de l'Escarelle se trouve à La Celle au coeur de la Provence. Le domaine s'étend sur 1100 hectares de nature préservée où 100 hectares de vignes s'épanouissent dans un cadre magnifique. Garrigues, arbousiers et chênes constituent la richesse de ce lieu unique en Provence.
Sur un sol cailloutis calcaire, les parcelles de vignes sont plantées jusqu'à 500 m d'altitude, idéalement situées sur les collines de l'Escarelle et la montagne de la Loube. La vinification de vin très expressifs est définie par cette différence d'altitude et accorde aux vins du Château de l'Escarelle une signature sophistiquée.
Dans une volonté de préserver et de valoriser cet espace naturel à fort potentiel, la conversion biologique du domaine a été réalisé dans son intégralité. Le propriétaire du domaine a également développé plusieurs projets d'agrotourisme et de vinotourisme.
Le Château de l'Escarelle vous offre la possibilité de séjourner dans une villa de 1000 m² entourée de vignes où le luxe se marie avec simplicité, et vous permet également de réaliser vos réceptions dans un écrin de verdure au coeur de la Provence.
Le Château de l'Escarelle ne cesse d'évoluer et de se renouveler d'année en année dans une nature préservée.
