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Château Margüi - Bastide de Margüi 1784 - vin rosé 2022
NOTRE AVIS :
Un terroir exceptionnel pour une cuvée très confidentielle, un bouquet intense, un grand rosé de gastronomie qui vous enchantera
sur un tartare de poisson, des pâtes aux langoustes.
| En deux mots | D’une belle structure, ce vin servi à température légèrement plus élevée qu’à l’accoutumée se révèlera dans sa plus noble expression |
| Dégustation | Gourmand, Fraîcheur, Finesse, Equilibré, Fruité |
| Oeil | Robe pêche pale reflets abricots |
| Nez | Bouquet intense : pêche de vigne, mangue, fraise, vanille |
| Bouche | Attaque : nectarines et petits fruits rouges - vanille Finale : ample, épicée, légèrement poivrée |
| Accompagne | Salade composée, Poisson, Viande blanche, Grillades, Dessert aux fruits |
| Récompenses |  Coup de coeur |
| Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence |
| Cépages | Syrah, Grenache |
| Année | 2022 |
| Degré d'alcool | 14° |
| Garde | 2 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Vin rosé 2022 - Coteaux varois en Provence - Accompagne à merveille le poisson, les viandes blanches, les desserts.
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* : Pour acheter une bouteille à l'unité, commandez par téléphone (lun au ven 9h-18h) au 04 94 72 03 08.
Château Margüi
Château Margüi est idéalement situé au cœur de la Provence (haut-Var). Depuis des milliers d’années, 3 sources naturelles nourrissent une terre fertile que les hommes exploitent depuis le XIème siècle avant JC. Les sols argilo-calcaires, la diversité de la flore et l’altitude (300m) donnent aux vignes plantées en coteaux, un terroir riche et pur, donnant des vins d’une grande finesse, dans l’esprit de Skywalker Vineyards.
Les collines de Margüi et les 3 sources naturelles qui ruissellent sont représentées sous forme de relief sur l’étiquette.
Le Château Margüi se situe en pleine zone Natura 2000 dans un environnement naturel exceptionnel et produit des vins Bio certifiés Ecocert depuis que les vignes ont été plantées en 1999.
Les cépages principaux sont Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Cabernet-Sauvignon et Rolle. La gamme des vins est exclusivement en Coteaux-Varois-en-Provence, AOP reconnue en 1993.
Les vendanges des 15 hectares de vignoble sont souvent tardives (vers fin septembre début octobre) et se font entièrement à la main.
La cave, rénovée en 2018, est organisée en 3 niveaux permettant un circuit des flux en totale gravité et évitant tout pompage des jus. Au 2ème étage, la réception des vendanges est triée sur table et les grains sont déversés dans 2 pressoirs pneumatiques au 1er étage permettant un pressurage très délicat. Les jus sont ensuite convoyés naturellement vers le cuvier en Rez-de-chaussée, dont la température est totalement maîtrisée.
Respecter l’environnement, obtenir le meilleur du terroir des Coteaux-Varois-en-Provence et être précis dans tout le cycle de la production sont les valeurs incontournables pour produire des vins de qualité au Château Margüi.
