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Peyrassol - cuvée XIIIE - vin rosé 2025
NOTRE AVIS :
Peyrassol nous dévoile sa nouvelle cuvée XIII, présentée dans sa bouteille unique crée par le designer Pierre Yovanovitch.
Un vin rosé subtil et aérien, aux notes florales. Sa bouche à l'attaque veloutée, enveloppant et gourmande évoluera sur une finale longue, fraiche et saline.
Cette cuvée XIII accompagnera parfaitement un tajine de poulet au citron confit et aux abricots, un poulpe à l'ail et au citron grillé à la plancha et pour plus de gourmandise, vous pourrez déguster ce délicieux vin rosé avec une tarte citron vert et basilic !
| En deux mots | Ce vin fruité et frais allie authenticité et modernité, le reflet du terroir de Peyrassol |
| Dégustation | Gourmand, Fraîcheur, Finesse, Fruité |
| Oeil | Robe couleur pétale de rose |
| Nez | Notes de fleurs fraiches et de fruits délicats |
| Bouche | Bouche suave, veloutée et gourmande avec une belle longueur et une finale légèrement saline |
| Accompagne | Salade composée, Poisson, Grillades, Charcuterie, Apéritif, Dessert aux fruits |
| Récompenses |  Coup de coeur |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Syrah, Grenache |
| Année | 2025 |
| Degré d'alcool | 13° |
| Garde | 2 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | 15 à 20 € |
Vin rosé 2025 - AOP Côtes de Provence - Cuvée XIIIE - Accompagne les salades composées, la cuisine méditerranéenne, asiatique, ou encore des desserts fruités.
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* : Pour acheter une bouteille à l'unité, commandez par téléphone (lun au ven 9h-18h) au 04 94 72 03 08.
Peyrassol
Située à Flassans-sur-Issole, entre Le Luc en Provence et Brignoles, Peyrassol est une ancienne commanderie templière fondée au XIIIème siècle. Le domaine viticole s'étend sur près de 950 hectares dont 100 hectares dédiés à la culture de la vigne et 350 hectares de parc réservés à la chasse. C'est un des domaines les plus importants de la région.
A 330 m d'altitude, sur les contreforts du massif des Maures, avec un sol argilo calcaire propice à la viticulture, la Commanderie de Peyrassol a connu des générations de vignerons produisant un vin d'exception. C'est aujourd'hui Philippe Austruy et Alban Cacaret qui perpétuent l'histoire de Peyrassol.
Les vins du Château Peyrassol reflètent la qualité du terroir, Clos Peyrassol, Château Peyrassol et 1204 sont 3 cuvées AOC Côtes de Provence classées parmi les meilleurs crus de l'appellation. #Lou et Commandeurs sont le fruit du travail de négoce de Peyrassol.
Fidèle à sa tradition hospitalière, la Commanderie de Peyrassol propose des tables et chambres d'hôtes dans un cadre magnifique, calme et dépaysant.
Le parc du domaine est parsemé d'œuvres d'art contemporain, ainsi en séjournant à la Commanderie de Peyrassol vous pourrez allier vin, art et gastronomie au cœur de la Provence.
