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By Ott* - vin blanc 2025
NOTRE AVIS :
Ce vin est un assemblage intégralement issu du Clos Mireille. Sa sélection vise à apporter finesse et complexité au fruit et à la fraîcheur caractéristiques de son superbe terroir.
Elaboré dans la nouvelle cave du Château de Selle, By Ott* est un nouveau vin. Il bénéficie pleinement du savoir-faire des Domaines Ott* en matière de viticulture et de vinification.
| En deux mots | Un vin blanc rond aux notes gourmandes de fruits jaunes et de fruits exotiques. |
| Dégustation | Gourmand, Fraîcheur, Excellence |
| Oeil | Robe jaune pâle s’illumine de reflets vert d’eau et d’or blanc |
| Nez | Puissant mais subtil décline des notes de mangue bien mûre, de pêche de vigne, de sève de pin et de fleur d’acacia |
| Bouche | Attaque fraîche, marquée par des notes citronnées et se poursuit par un parfait équilibre et une belle ampleur. La finale, suave et lascive, met en valeur un bouquet d’arômes capiteux |
| Accompagne | Poisson, Fromage, Coquillages et crustacés, Charcuterie |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Sémillon, Rolle |
| Année | 2025 |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Garde | 5 ans |
| Gamme de prix | 10 à 15 € |
Vin blanc 2025 - AOP Côtes de Provence - cuvée By Ott* - Accompagne l'apéritif, les poissons et la cuisine provençale.
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* : Pour acheter une bouteille à l'unité, commandez par téléphone (lun au ven 9h-18h) au 04 94 72 03 08.
Domaines Ott*|Ott*|By Ott*
Les Domaines Ott* sont situés dans le Var : le Château de Selle à Taradeau s'étend sur 140 hectares dont 61 en production; le Clos Mireille est situé face à la mer, à La Londe les Maures s'étend sur 170 hectares dont 47 en production et le Château Romassan au Castelet à 74 hectares en production, produit de grands crus, typiques et caractéristiques de l’appellation AOP Bandol.
Les vins Château de Selle, Clos Mirelle et Château Romassan sont issus des Domaines Ott*. Ces vins ont la particularité d'être dans un flacon unique, avec de belles courbes, telle une amphore, véritable signature des Domaines Ott*.
By Ott*
Les vins By Ott*, sont assemblés et mis en bouteille au Château de Selle dans une cuverie qui leur est dédiée.
Une invitation au partage et à la convivialité provençale, les vins By Ott* issus du négoce sont fins, ensoleillés et élégants.
