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Château Saint Julien - Cuvée Exception de Saint Julien - vin rouge 2015
Vin rouge 2015 - Cuvée Exception de Saint Julien - AOP Coteaux varois en Provence - Accompagne Côtes de bœuf à la braise, Magret de Canard aux figues, Carré d’agneau en croûte d’herbes, Ris de veau braisé, réduction de porto.
| En deux mots | Le Fleuron du domaine. |
| Oeil | Robe carmin aux nuances rouge sang. |
| Nez | Grande complexité exprime les épices (genièvre), les fruits noirs confiturées ainsi que les fruits secs. |
| Bouche | Fraîche et racée sur des notes de cuir, de garrigue sur un fond agréable d’épices. Des tanins généreux et veloutés caractérisent cette cuvée qui mérite d’être ouverte quelques heures avant d’être dégustée. |
| Accompagne | Charcuterie, Fromage, Grillades, Viande rouge |
| Récompenses | 4 étoiles |
| Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence |
| Cépages | Cabernet-Sauvignon, Syrah |
| Année | 2015 |
| Degré d'alcool | 14° |
| Garde | 5 ans |
| Gamme de prix | 10 à 15 € |
Notre expert Meilleur Vin Provence vous en dit plus
Vignification
Vendanges mécaniques, égrappage 100%, enzymage, levurage, vinification traditionnelle, macération de 3 semaines (Cabernet), élevage en foudre de 12 mois. Durée de garde 7 ans.
Le Fleuron du domaine, vieilli un an en foudre.
