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Château Saint Baillon - cuvée Opale - vin blanc 2022
NOTRE AVIS :
Le blanc Opale du Château Saint Baillon accompagnera vos plateaux de coquillages et de crustacés, vos salades de tourteau, avocat et pamplemousse, vos brochettes de poulet marinées au citron ou encore du loup en papillote. Il sera apprécié au dessert avec une délicieuse tarte au citron meringuée ou encore avec une coupe de fraises et pistaches.
| Dégustation | Fraîcheur, Gourmand, Equilibré |
| En deux mots | Le partenaire privilégié des produits de la Méditerranée |
| Oeil | Robe claire |
| Nez | Arômes d’agrumes |
| Bouche | Fraîcheur et finesse |
| Accompagne | Viande blanche, Salade composée, Poisson, Grillades, Fromage, Apéritif, Coquillages et crustacés, Dessert aux fruits |
| Récompenses |  Coup de coeur |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Ugni blanc, Rolle |
| Année | 2022 |
| Degré d'alcool | 12.5° |
| Garde | 5 ans |
| Gamme de prix | 15 à 20 € |
Vin blanc - cuvée Opale - AOP Côtes de Provence - Accompagne l'apéritif, les fruits de mer, les poissons, la viande blanche.
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Château Saint Baillon
Niché entre mer et montagnes au cœur de la Provence historique, le Château Saint Baillon s’étend sur 200 hectares de collines boisées et de vignes.
Le Château Saint Baillon entièrement classé en Appellation d’Origine Contrôlée, s’étend sur environ 25 hectares dont 24 hectares en Côtes de Provence et un hectare en Coteaux Varois en Provence.
Les coteaux en terrasses, la diversité des sols, l’exposition Sud et Ouest et l’altitude moyenne de 300 mètres permettent un mûrissement progressif des raisins et l’expression du terroir dans chacune des cuvées.
Les vendanges sont faites à la main afin d'obtenir une meilleure qualité. Tous les vins sont élevés et mis en bouteille au Château Saint Baillon après une vinification soignée et un élevage approprié.
