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Château Saint Julien - Cuvée Château - vin blanc 2018
Vin blanc 2018 - Cuvée Château - AOP Coteaux varois en Provence - Accompagne Salade de Langoustines à l’huile d’olive, Pressé de Crabe à la Guacamole, Wok de Gambas aux légumes croquants, Loup en croûte de sel, Chèvre frais, Bleu de brebis.
| Dégustation | Elégant, Finesse, Fraîcheur, Gourmand |
| Oeil | Robe cristalline aux reflets argentés. |
| Nez | Délicat aux accents floraux, chèvrefeuille, genêt, ponctué de notes d'épices douces sur un fond fruité de pêche jaune, d'abricot, avec une pointe exotique de mangue soutenue par une touche fraîche de verveine citronnée. |
| Bouche | Attaque tonique et poivrée, bouche fraîche et soyeuse, vient en fond des notes de fruits jaune ponctué d'une touche rafraîchissante d'écorce de pomelo en finale. Une élégante amertume agréable qui tient l'ensemble de la structure sur la longueur. |
| Accompagne | Apéritif, Coquillages et crustacés, Poisson, Viande blanche |
| Récompenses | 4 étoiles |
| Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence |
| Cépages | Grenache, Rolle |
| Année | 2018 |
| Degré d'alcool | 13° |
| Garde | 2 ans |
| Gamme de prix | Moins de 10 € |
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Le Rolle et le Grenache Blanc se marient agréablement pour donner ce vin subtil à la robe cristalline aux reflets argentés.
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Château Saint Julien
Château Saint Julien se situe à La Celle à côté de Brignoles
