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Château Minuty - cuvée Rouge et Or - vin rouge 2023
NOTRE AVIS :
Cette cuvée Rouge et Or du Château Minuty est un vin fin, élégant et racé.
Elaboré majoritairement à partir de Mourvèdre, ce vin rouge révélera des notes gourmandes de fruits rouges, d'épices, de violette, sur une bouche délicate, fine et aérienne.
Ce vin de gastronomie, se mariera parfaitement avec des plats nobles comme un gigot d’agneau à l’ail, une côte de bœuf, un magret de canard aux figues, des fromages affinés, des desserts chocolatés.
| En deux mots | Un vin rouge remarquable, fin et aérien |
| Dégustation | Excellence, Fruité, Finesse, Plaisir aromatique, Qualité |
| Oeil | Robe grenat aux éclats de topaze |
| Nez | Aromes élégants et gourmands de fruits rouges |
| Bouche | Délicate, fine et aérienne |
| Accompagne | Charcuterie, Dessert au chocolat, Fromage, Grillades, Viande rouge |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Syrah, Mourvèdre |
| Année | 2023 |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Garde | 10 ans |
| Agriculture | Agriculture Raisonnée |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Vin rouge 2023 - AOP Côtes de Provence - cuvée Rouge et Or - Accompagne les viandes grillées, en sauce ou rôties, les plateaux de fromages, les desserts au chocolat.
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Minuty
Le Château Minuty est situé à Gassin, sur la presqu'île de Saint-Tropez et s'étend sur 70 hectares. Il appartient à la famille Matton-Farnet depuis plus de 80 ans et a évolué sous 4 générations.
En 1955, le Château Minuty obtient le titre de Cru Classé et entre ainsi dans les 23 propriétés "Cru classé" Côtes de Provence.
Après une restructuration complète du domaine et un travail rigoureux des vignes, le Château Minuty acquiert une belle réputation et s'inscrit dans les plus grandes tables de la Côte d'Azur.
Le Château Minuty est aujourd'hui dirigé par Jean-Etienne et François Matton, qui développent le domaine dans la modernité tout en préservant l'environnement.
La réputation des vins Minuty continue sa croissance et s'étend désormais dans toute la France et dans le monde entier (75 pays).
Afin d'anticiper la demande croissante des Rosés Côtes de Provence dans le monde, la famille Matton a créé Minuty S.A. en 1995 avec l'objectif de commercialiser les vins du Château et les vins de marque issus du négoce.
Les cuvées Bailly, M et Prestige sont le fruit du travail de négoce de Minuty.
Respect du terroir
Les vignes du Château Minuty sont exploitées dans un environnement préservé, en culture raisonnée sans désherbants, ni pesticides. Minuty fait parti des derniers domaines Côtes de Provence où les vendanges sont entièrement réalisées à la main.
Le Château Minuty a su évoluer à travers le temps et impose l'excellence et l'authenticité.
