Prix réduit ! Château La Tour de l'Evêque - vin rouge 2013

Château La Tour de l'Evêque - vin rouge 2013


Vin rouge 2013 - AOC Côtes de Provence - Accompagne toutes les viandes et fromages.

Dégustation Délice, Equilibré, Excellence
Nez Notes de fruits rouges.
Bouche Tannins fondus, longs en bouche.
Accompagne Charcuterie, Dessert, Fromage, Grillades, Viande rouge
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Cabernet-Sauvignon, Syrah
Garde 10 ans
Agriculture Agriculture Biologique
Gamme de prix 10 à 15 €

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Vinification : Le suivi analytique des maturités phénoliques et la dégustation des baies permettent de cueillir les raisins dans leur point optimum de maturité. Les raisons sont triés et cueillis manuellement, puis au cuvier les raisins sont égrappés, légèrement foulés et envoyés dans des cuves inox. La fermentation alcoolique est conduite pour extraire le maximum de fruit et couleur mais aussi pour élaborer un vin élégant. Le temps de macération est d'environ 10 jours. La fermentation malolactique achevée, le vin est mis en cuves pour un élevage de quelques mois. Deux à trois soutirages sont effectués pendant la durée de l'élevage. Puis le vin est mis en bouteilles au château.

Culture : Labours, pas désherbants chimiques, fumures animales, traitements au cuivre et soufre.


14,50 €

15,40 €

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Château La Tour de l'Evêque

Château La Tour de l'Evêque


Situé à proximité de Pierrefeu du Var, le Château La Tour de l'Evêque appartient à la famille Sumeire depuis 1958. Dans le passé, il était la résidence d'été des évêques de Toulon.

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