Prix réduit ! Domaine de La Croix - Eloge - vin rouge 2011

Domaine de La Croix - Eloge - vin rouge 2011


Vin rouge 2011 - Cru Classé - AOC Côtes de Provence - Cuvée Eloge - Accompagne la viande rouge, le gibier et le fromage

En deux mots Pour un grand moment de plaisir
Dégustation Equilibré, Gourmand, Harmonie, Plaisir aromatique
Oeil Robe grenat, profonde avec de beaux reflets violets.
Nez Fin, intense et complexe, aux arômes de fruits rouges (cassis, mûres), agrémenté de vanille, cacao et d'arôme de sous bois.
Bouche Pleine, volumineuse, la structure est bien équilibrée, complexe, évoluant sur des tannins riches et soyeux. Belle finale longue et aromatique.
Accompagne Charcuterie, Dessert, Fromage, Viande rouge
Appellation AOP Côtes de Provence, Cru Classé
Cépages Mourvèdre, Syrah
Année 2011
Garde 10 ans
Agriculture Agriculture Raisonnée
Gamme de prix Plus de 20 €

Notre expert Meilleur Vin Provence vous en dit plus


Vinification :

Réception du raisin et distribution par table vibrante. Tri manuel (6 personnes), éraflage,

foulage, transfert par cuvon et mise en cuve par gravité. Refroidissement de la vendange

par neige carbonique, macération pré fermentaire à froid d'une semaine, fermentation en

cuve inox thermorégulée, macération longue à chaud, fermentation malolactique en cuve

puis entonnage . 1 2 mois d'élevage dans des pièces bourguignonnes de chêne français, et

foudres (60%).


21,00 €

22,85 €

1 Article

  carton(s) de 6


Domaine de La Croix

Domaine de La Croix


Le domaine de La Croix est situé au pied de la Croix Valmer sur la presqu'île de Saint Tropez.

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