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Domaine Jas d'Esclans cuvée Coup de Foudre - vin rouge 2012
Vin rouge 2012 - Cru classé AOC Côtes de Provence - Cuvée Coup de Foudre - Accompagne les viandes, le gibier et les plats régionaux.
| En deux mots | Parfait accompagnateur de vos repas |
| Dégustation | Equilibré, Excellence, Plaisir aromatique |
| Oeil | Robe grenat assez profonde à reflets tuilés. |
| Nez | Complexe, épicé, café, moka, de sauce soja avec une pointe de cuir. |
| Bouche | Attaque franche, structure enveloppante, harmonieuse et d’une belle longueur pour finir sur des notes cerises, griottes, de tabac et bâton de réglisse. |
| Accompagne | Charcuterie, Fromage, Grillades, Viande rouge |
| Appellation | AOP Côtes de Provence, Cru Classé |
| Cépages | Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah, Cabernet-Sauvignon |
| Année | 2012 |
| Garde | 10 ans |
| Agriculture | Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | 10 à 15 € |
Notre expert Meilleur Vin Provence vous en dit plus
Climatologie :
La campagne viticole 2012 a été marquée par un hiver froid et humide. Le printemps a été en revanche chaud et sec. La floraison précoce laissait entrevoir des vendanges précoces, mais le mois de juillet exceptionnellement frais en a décidé autrement. Nous avons vendangé après le 15 septembre.
Vendange :
Après un suivi rigoureux des maturités, les vendanges manuelles sont déclenchées quand les maturités phénoliques sont à l’optimum afin de préserver les arômes et les tannins. On choisi pour cette cuvée des cépages riches en arômes et des raisins issus de vielles vignes sélectionnées par nos soins.
