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Domaine Jas d'Esclans cuvée Coup de Foudres - vin rouge 2017
NOTRE AVIS :
La cuvée Coup de Foudres du domaine du Jas d'Esclans est un vin rouge harmonieux, issu des vignes les plus anciennes, les raisins sont ramassés à maturité afin de préserver les arômes et les tanins.
Ses arômes fruités se marieront élégamment avec un osso bucco à la bourguignonne, une épaule de chevreuil aux cèpes ou bien une traditionnelle blanquette de veau.
Il est à boire dès maintenant.
| En deux mots | Ses arômes de fruits noirs et de réglisse s'accorderont idéalement avec vos viandes en sauce , gibiers et les délicieux plats méditerranéens |
| Dégustation | Plaisir aromatique, Excellence, Equilibré |
| Oeil | Robe grenat assez profonde à reflets tuilés. |
| Nez | Complexe, épicé, café, moka, de sauce soja avec une pointe de cuir. |
| Bouche | Attaque franche, structure enveloppante, harmonieuse et d’une belle longueur pour finir sur des notes cerises, griottes, de tabac et bâton de réglisse. |
| Accompagne | Viande rouge, Grillades, Fromage, Charcuterie |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | Cru Classé, AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan |
| Année | 2017 |
| Degré d'alcool | 13° |
| Garde | 10 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | 10 à 15 € |
Vin rouge 2017 - Cru classé AOP Côtes de Provence - Cuvée Coup de Foudres - Accompagne les viandes, le gibier et les plats en sauce.
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Domaine du Jas d'Esclans
Situé à la Motte en Provence, le domaine du Jas d'Esclans cultive la vigne sur 50 hectares de terres. Ce domaine a auparavant été bergerie de transhumance et grande magnanerie.
Amoureux de la nature et respectueux des techniques traditionnelles, le domaine est labellisé "Agriculture biologique" depuis 1992 et détient également le label "Cru classé" depuis 1955.
Matthieu De Wulf et sa famille sont les heureux propriétaires du Domaine du Jas d'Esclans ainsi que du Château de Vaucouleurs à Puget sur Argens.
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