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Château Pas du Cerf - cuvée Château - vin rouge 2023
NOTRE AVIS :
Elaboré à partir de Carignan, de Mourvèdre et de Syrah, ce vin rouge du Château pas du Cerf est élégant, gourmand, doté d'une très belle finesse.
Avec ses notes compotées de fraises et d'épices, sa bouche fraiche, douce avec des tanins enveloppant et délicats, ce vin se mariera parfaitement avec des grillades de viandes rouges, un gigot, un filet mignon, des plateaux de fromages et des desserts au chocolat.
| En deux mots | Un vin rouge équilibré, souple et gourmand |
| Dégustation | Fruité, Equilibré, Gourmand, Elégant |
| Oeil | Robe rouge sombre avec une belle brillance |
| Nez | Élégant et fin avec des arômes de fraises et des notes épicées |
| Bouche | Attaque fraiche et douce aux notes de fraises, avec de légers tanins fin et délicat. |
| Accompagne | Dessert au chocolat, Charcuterie, Fromage, Viande rouge, Grillades |
| Récompenses |  Coup de coeur |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Syrah 75% , Mourvèdre 15%, Carignan 10% |
| Année | 2023 |
| Degré d'alcool | 13° |
| Garde | 10 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | 15 à 20 € |
Vin rouge 2023 - AOP Côtes de Provence - Cuvée Château - Accompagnera des côtelettes d'agneau, un filet mignon, des grillades de viandes rouges, des plateaux de fromages et des desserts chocolatés.
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Château Pas du Cerf
A la Londe les Maures, le Château Pas du Cerf est idéalement situé dans un écrin de verdure comprenant 700 hectares de faune et de flore exceptionnelles : chênes, arbousiers, lauriers, cerfs, cols verts, hérons, cigales ... ainsi que 80 hectares de vignes.
Le nom "Pas du Cerf" est d'origine provençale, depuis toujours les cerfs passaient à travers le domaine pour aller d'une colline à une autre. En Provence le mot "passage" est synonyme de "pas" d'où le nom Pas du Cerf.
8 générations de vignerons animent ce domaine avec passion, en effet, le Château Pas du Cerf appartient à la même famille depuis 1848.
En plus de vins délicieux, le Château Pas du Cerf vous propose 2 salles de réceptions au coeur de la nature. La Salle aux Trophées d'une superficie de 110 m² accueillera vos petits évènements professionnels ou personnels. La Salle Absolut, entièrement équipée, pourra accueillir jusqu'à 250 personnes. 2 gîtes (16 couchages) sont également disponibles sur le domaine.
