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M de Minuty - Vin rouge 2019
NOTRE AVIS :
Le vin rouge M de Minuty est un joyau de Provence. Sa palette aromatique de violette, fruits rouges, réglisse et notes poivrées est très équilibrée. Ce vin se dégustera avec des brochettes de boeuf, des côtelettes d'agneau, une paella, un tajine d'agneau aux amandes et pruneaux, un tiramisu ... Ces vins sont élaborés dans le plus pur style de la société Minuty, combinaison de fraîcheur, de respect du fruit et intensité des saveurs.
| En deux mots | Un vin aromatique, rond et équilibré |
| Dégustation | Plaisir aromatique, Elégant, Equilibré |
| Oeil | Intenses reflets rubis |
| Nez | Palette aromatique aux accents de violette, de petits fruits rouges, réglisse et de notes poivrées. |
| Bouche | Ses tanins souples lui confèrent une bouche ronde et équilibrée. |
| Accompagne | Charcuterie, Fromage, Grillades, Viande rouge |
| Récompenses |  Coup de coeur |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Année | 2019 |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Garde | 10 ans |
| Gamme de prix | 10 à 15 € |
Vin rouge 2019 - AOP Côtes de Provence - cuvée M de MINUTY - Accompagne les brochettes de boeuf, paella, tiramisu, côtelettes d’agneau, Osso bucco, tajines.
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Minuty
Le Château Minuty est situé à Gassin, sur la presqu'île de Saint-Tropez et s'étend sur 70 hectares. Il appartient à la famille Matton-Farnet depuis plus de 80 ans et a évolué sous 4 générations.
En 1955, le Château Minuty obtient le titre de Cru Classé et entre ainsi dans les 23 propriétés "Cru classé" Côtes de Provence.
Après une restructuration complète du domaine et un travail rigoureux des vignes, le Château Minuty acquiert une belle réputation et s'inscrit dans les plus grandes tables de la Côte d'Azur.
Le Château Minuty est aujourd'hui dirigé par Jean-Etienne et François Matton, qui développent le domaine dans la modernité tout en préservant l'environnement.
La réputation des vins Minuty continue sa croissance et s'étend désormais dans toute la France et dans le monde entier (75 pays).
Afin d'anticiper la demande croissante des Rosés Côtes de Provence dans le monde, la famille Matton a créé Minuty S.A. en 1995 avec l'objectif de commercialiser les vins du Château et les vins de marque issus du négoce.
Les cuvées Bailly, M et Prestige sont le fruit du travail de négoce de Minuty.
Respect du terroir
Les vignes du Château Minuty sont exploitées dans un environnement préservé, en culture raisonnée sans désherbants, ni pesticides. Minuty fait parti des derniers domaines Côtes de Provence où les vendanges sont entièrement réalisées à la main.
Le Château Minuty a su évoluer à travers le temps et impose l'excellence et l'authenticité.
