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Château de l'Escarelle - cuvée Les Deux Anges - vin rouge 2022
NOTRE AVIS :
Clin d'oeil aux deux statues d'Anges retrouvées lors des récents travaux de rénovation du chai, cette cuvée élégante ravit par sa délicatesse et sa finesse.
Elaboré à partir de Syrah et de Grenache ce vin rouge élégant et structuré révèle des aromes fruités de cerises et de mures avec des notes poivrées et fumées.
En bouche ce vin est équilibré, avec de jolis tanins souples et enveloppant avec une belle longueur.
Il s'accordera parfaitement avec des viandes rouges, grillées ou en sauce, avec des plateaux de charcuteries ou de fromages et des desserts chocolatés.
| En deux mots | Un vin rouge élégant aux arômes fruités et gourmands |
| Dégustation | Gourmand, Finesse, Elégant |
| Oeil | Pourpre aux reflets violines |
| Nez | Elégant, avec de beaux arômes fruités et épicés. |
| Bouche | Arômes complexes de fruits rouges murs, avec une finale poivrée et enveloppante autour de jolis tanins. |
| Accompagne | Fromage, Charcuterie, Apéritif, Viande rouge |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence |
| Cépages | Syrah, Grenache |
| Année | 2022 |
| Degré d'alcool | 14.5° |
| Garde | 5 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | 10 à 15 € |
Vin rouge 2022 - cuvée Les Deux Anges - AOP Coteaux varois en Provence - Accompagne les plateaux de charcuteries, les viandes rouges grillées ou en sauce et les plateaux de fromages.
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Château de l'Escarelle
Le Château de l'Escarelle se trouve à La Celle au coeur de la Provence. Le domaine s'étend sur 1100 hectares de nature préservée où 100 hectares de vignes s'épanouissent dans un cadre magnifique. Garrigues, arbousiers et chênes constituent la richesse de ce lieu unique en Provence.
Sur un sol cailloutis calcaire, les parcelles de vignes sont plantées jusqu'à 500 m d'altitude, idéalement situées sur les collines de l'Escarelle et la montagne de la Loube. La vinification de vin très expressifs est définie par cette différence d'altitude et accorde aux vins du Château de l'Escarelle une signature sophistiquée.
Dans une volonté de préserver et de valoriser cet espace naturel à fort potentiel, la conversion biologique du domaine a été réalisé dans son intégralité. Le propriétaire du domaine a également développé plusieurs projets d'agrotourisme et de vinotourisme.
Le Château de l'Escarelle vous offre la possibilité de séjourner dans une villa de 1000 m² entourée de vignes où le luxe se marie avec simplicité, et vous permet également de réaliser vos réceptions dans un écrin de verdure au coeur de la Provence.
Le Château de l'Escarelle ne cesse d'évoluer et de se renouveler d'année en année dans une nature préservée.
