Château Barbeyrolles - vin rouge - Habillage Noir et Or 2017


Vin rouge 2017 - AOP Côtes de Provence - Accompagne les viandes, fromages et le chocolat

En deux mots Vin rouge élégant, très bonne garde
Dégustation Equilibré, Exceptionnel, Gourmand
Bouche Notes de fruits rouges, avec des tanins fondus, longs en bouche.
Accompagne Dessert, Fromage, Grillades, Viande rouge
Récompenses
4 étoiles
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Cabernet-Sauvignon, Syrah
Année 2017
Garde 10 ans
Agriculture Agriculture Biologique

Notre expert Meilleur Vin Provence vous en dit plus

MILLÉSIME

La pluviométrie a été faible en 2017. L’hiver a été doux sans épisode de gelées. L’été a été marqué par la sécheresse, ce que nous avons constaté dans les rendements en jus à la vendange. Nous avons observé les premières fleurs sur grenache le 14 mai. Juillet et août ont été particulièrement chauds et secs. La véraison a commencé du 13 juillet. Les vendanges ont débuté le 14 août et se sont terminées le 13 septembre.

CULTURE

Labours au cheval, travail du sol traditionnel mécanique et manuel, sans herbicides. Enherbement de céréales après la vendange.

VINIFICATION

Vendanges manuelles en bacs. Tri sur pied. Le suivi analytique des maturités phénoliques et la dégustation des baies permettent de cueillir les raisins dans leur point optimum de maturité. La fermentation alcoolique, en levures indigènes, est conduite pour extraire le maximum de fruit et couleur mais aussi pour élaborer un vin élégant. Embouteillé au Château Barbeyrolles.


19,00 €

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Château Barbeyrolles

Château Barbeyrolles


Situé à Gassin sur la presqu'île de Saint Tropez, Château Barbeyrolles s'étend sur 12 hectares de vignes. Régine Sumeire a acquis le domaine en 1977.

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