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Château Barbeyrolles - cuvée Le Noir et Or - Vin rouge 2021
NOTRE AVIS :
Le Noir et Or du Château Barbeyrolles est un vin d'une élégance rare.
Notes de fruits rouges avec des tanins fondus, longs en bouche, ce vin rouge s'accordera divinement avec toutes les viandes, les fromages et le chocolat.
| En deux mots | Vin rouge élégant et fruité présentant de jolis tanins et une belle complexité, très bonne garde |
| Dégustation | Gourmand, Exceptionnel, Equilibré, Elégant |
| Oeil | Robe pourpre rubis |
| Nez | Notes de fruit noir et de cannelle apportées par la syrah, le grenache apporte une touche acidulée myrtille et le cabernet sauvignon dévoile tanins et complexité |
| Bouche | Nette, juteuse d´acidité pondérée avec des tanins fermes et une texture soyeuse |
| Accompagne | Viande rouge, Grillades, Fromage, Dessert au chocolat |
| Récompenses |  Decanter, 4 étoiles |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Syrah, Grenache, Cabernet-Sauvignon |
| Année | 2021 |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Garde | 10 ans |
| Agriculture |  Demeter, Biodynamie, Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | 15 à 20 € |
Vin rouge 2021 - AOP Côtes de Provence - Accompagne les viandes, fromages et le chocolat
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Château Barbeyrolles
Situé à Gassin, sur la presqu'île de Saint-Tropez, près des collines des Maures, le Château Barbeyrolles s'étend sur 12 hectares de vignes. Véritable coup de foudre pour cette propriété, acquise en 1977 par Régine Sumeire. Dans le respect de l'environnement, depuis 1978, de nombreux travaux ont permis l'amélioration du domaine. Le Château Barbeyrolles a sorti ses premières bouteilles en avril 1982.
Un vignoble porté sur le respect du terroir et de la nature.
Les sols du Château Barbeyrolles sont situés dans la zone des « collines des Maures ». Ce sont des schistes datant de l’ère primaire.
Issue d'une longue tradition familiale de qualité, la culture de la vigne est biologique, le travail au sol se fait au cheval et les vendanges sont manuelles.
Le Château Barbeyrolles est un lieu préservé, d'une beauté incroyable peint par de nombreux artistes.
