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Château D'Esclans - cuvée Garrus - vin rosé 2021 x 1 bouteille 75 cl
NOTRE AVIS :
Elaboré à partir de vieilles vignes de plus de 80 ans, situées sur des parcelles de qualité supérieure, la cuvée Garrus du Château d'Esclans est un rosé d'exception, puissant et élégant.
Sa texture fraiche et riche ainsi que ses arômes fins et longs s'accorderont parfaitement avec des viandes blanches, des fruits de mers, des poissons nobles, un homard grillé,...
La qualité de ce rosé provient également de l'élaboration de cette cuvée : les vendanges sont manuelles, les raisins triés trois fois manuellement et par optique électronique; l'éraflage et foulage léger, mélange de jus de goutte et de premier jus de presse, aucune macération. Bâtonnage dans un style bourguignon deux fois par semaine pendant 10 mois. La température de chaque barrique est contrôlée individuellement.
| En deux mots | Un rosé de gastronomie exceptionnel |
| Dégustation | Plaisir aromatique, Star, Qualité, Exceptionnel |
| Oeil | Rose très pâle étincelant. |
| Nez | Complexe d'arômes d'aubépine et de fleurs blanches avec de très subtiles notes toastées. |
| Bouche | Puissante et profonde, un très bel équilibre et une longueur formidable. |
| Accompagne | Coquillages et crustacés, Fromage, Grillades, Poisson, Apéritif, Dessert aux fruits |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Syrah, Rolle, Grenache |
| Année | 2021 |
| Degré d'alcool | 14° |
| Garde | 5 ans |
| Agriculture | Agriculture Raisonnée |
| Gamme de prix | 115.00€ la bouteille de 75cl vendue à l'unité |
Vin rosé 2021 - AOP côtes de Provence - cuvée Garrus - 1 bouteille 75 cl - Accompagne l'apéritif, les poissons, les plats méditerranéens, les mets raffinés La bouteille de 75cl vendue à l'unité : 115.00€
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Château d'Esclans | Caves d'Esclans
Le Château d'Esclans est un domaine viticole de 267 hectares situé à la Motte, entre les Gorges de Pennafort et Fréjus.
Le château date de l'époque gauloise et ses caves sont les plus anciennes de la région.
Inspiré du style des villas toscanes, le château actuel a été construit au milieu du XIXème siècle. Le Château d'Esclans est connu pour ses vieilles vignes de Grenache produisant des raisins offrant une plus forte concentration d'arômes que les pieds les plus jeunes. Plus les parcelles sont élevées plus les vignes sont âgées. Sur les terrains les plus hauts les ceps atteignent 90 ans!
Depuis 2006, le Château d'Esclans est la propriété de Sasha Lichine.
Le Château d'Esclans connait un élan médiatique considérable depuis le lancement de la fameuse cuvée Garrus vendue comme le rosé le plus cher au monde.
Caves d'Esclans
En tant que négociant et vinificateur, Caves d’Esclans a développé les vins Whispering Angel et Rock Angel.
