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Domaine Gavoty - cuvée Clarendon - vin rouge 2019
NOTRE AVIS :
La cuvée Clarendon est issue des vieilles vignes qui donnent des jus plus concentrés apportant une belle structure plus charnue à ce vin.
Clarendon rouge accompagnera à merveille vos plateaux de charcuterie et de fromages, des grillades variées : côtes de porc marinées à la moutarde, cochon de lait à la broche, brochettes de poulet à l'estragon, côte de boeuf en croûte de sel ...
| En deux mots | L'expression du Savoir-Faire, un vin rouge complexe et fruité |
| Dégustation | Excellence, Elégant, Gourmand |
| Oeil | Robe rouge profond |
| Nez | Complexe et gourmand : fruits rouges, noirs et épices |
| Bouche | Bonne structure tannique, tannins fins et équilibrés |
| Accompagne | Viande rouge, Viande blanche, Grillades, Charcuterie, Apéritif |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Syrah 95% - Cabernet Sauvignon 5% |
| Année | 2019 |
| Degré d'alcool | 14.5° |
| Garde | 10 ans |
| Gamme de prix | 15 à 20 € |
Vin rouge 2019 - AOP Côtes de Provence - Cuvée Clarendon - Accompagne la charcuterie, les plats en sauce et les grillades.
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Domaine Gavoty
Situé sur la commune de Cabasse, à côté de Brignoles, le domaine de Gavoty perpétue la tradition de la vigne depuis plus de 8 générations.
Le domaine s'étend sur plus de 100 hectares dont 50 hectares de vignes plantées dans le calcaire et l'argile qui permet une meilleure résistance à la sècheresse. Soucieux de préserver la biodiversité depuis 2018
C'est aujourd'hui Roselyne GAVOTY qui s'occupe de l'exploitation.
