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Château La Tour de l'Evêque Pétale de Rose - vin rosé 2022
NOTRE AVIS :
Avec sa robe pétale de rose, ses arômes de fraises des bois, de pêches de vigne, de réglisse et ses notes florales de chèvrefeuille, la cuvée Pétale de Rose du Château La Tour de l'Evêque est une vraie gourmandise ! Ce vin rosé sera servi avec une soupe de poisson, une bouillabaisse, un filet de Saint Pierre, un wok de crevettes pimentées, riz sauté au shitakes et oignons confits...
| En deux mots | Délicatesse et finesse, un vin aux senteurs de Provence |
| Dégustation | Elégant, Fraîcheur, Excellence, Délice |
| Oeil | Robe pétale de rose pâle |
| Nez | Notes gourmandes de fraises des bois et de pêches de vigne. |
| Bouche | Suave et satinée avec une pointe de fraîcheur et une longue persistance aromatique. |
| Accompagne | Viande blanche, Poisson, Coquillages et crustacés, Apéritif |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Ugni blanc, Sémillon, Syrah, Rolle, Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Cabernet-Sauvignon |
| Année | 2022 |
| Garde | 2 ans |
| Agriculture |  Biodynamie, Agriculture Biologique |
Vin rosé 2022 - AOP Côtes de Provence - cuvée Pétale de Rose - Accompagne l'apéritif, le poisson, la viande blanche et la cuisine asiatique.
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Château La Tour de l'Evêque
Proche de Pierrefeu du Var, le Château La Tour de l'Evêque appartient à la famille Sumeire depuis 1958. Ce domaine a la particularité de porter 2 noms : Château La Tour de l'Evêque et Château La Tour Sainte Anne. Dans le passé, le Château était la résidence d'été des évêques de Toulon. Sainte Anne serait le nom d'une chapelle, lieu de pèlerinage d'autrefois.
Le Château La Tour de l'Evêque s'étend sur 72 hectares de vignes avec une moyenne d'âge de 20 ans.
La culture de la vigne est biologique, les pratiques sont biodynamiques, le travail au sol se fait à cheval et les vendanges sont manuelles. Comme le Château Barbeyrolles, appartenant également à la famille Sumeire, le Château La Tour de l'Evêque est un vignoble axé sur le respect du terroir et de la nature.
