Château Les Crostes cuvée Prestige - vin rosé 2018

Vin rosé 2018 - AOC Côtes de Provence - cuvée Prestige - Accompagne l'apéritif, excellent en particulier sur une noisette d’agneau rôtie à l’ail ou un sauté de homard.

En deux mots	Aromatique et gourmand
Dégustation	Délice, Excellence, Finesse
Oeil	Très pale.
Nez	Fruits noirs comme la mûre.
Bouche	Complexe avec beaucoup de rondeur donne un bel équilibre gourmand.
Accompagne	Apéritif, Poisson, Viande blanche
Appellation	AOP Côtes de Provence
Cépages	Cinsault, Grenache
Année	2018
Degré d'alcool	13°
Garde	2 ans
Gamme de prix	10 à 15 €

Notre expert Meilleur Vin Provence vous en dit plus

Produire du vin d’une telle excellence n’est possible qu’au moyen d’un travail laborieux. Avant tout, la récolte est cueillie à la main. D’autre part, l’entretien du vignoble est soigneusement optimisé tout en limitant la production à 40hl/ha. Au fil des années les installations ont été modernisées. Désormais, la vinification se fait dans des cuves en inox ultra-modernes avec un réglage automatique des températures, afin de conserver les précieux arômes. Dans la cave, les raisins sont sélectionnés puis pressés dans un pressoir pneumatique. Le jus est extrait par gravité. La cave d'élevage avec ces fûts traditionnels en chêne, est creusée dans une colline pour maintenir une température constante.