Prix réduit ! Château des demoiselles - vin rosé 2017

Château des demoiselles - vin rosé 2017


Vin rosé 2017 - AOC Côtes de Provence - cuvée Château des Demoiselles - Accompagne grillades, poissons, buffet froid,  apéritifS.

En deux mots Typiquement provençal : convivial et élégant.
Dégustation Finesse, Excellence, Elégant, Délice
Oeil La robe est pâle et saumonée.
Nez Complexe et fin dévoile des arômes d’agrumes et de fruits exotiques.
Bouche Un équilibre de finesse et de densité propre aux vieilles vignes.
Accompagne Poisson, Grillades, Coquillages et crustacés, Apéritif
Récompenses
4 étoiles
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Mourvèdre, Grenache, Cinsault
Année 2017
Degré d'alcool 13.5°
Garde 2 ans
Gamme de prix 10 à 15 €

Notre expert Meilleur Vin Provence vous en dit plus

 

A la vigne :

Fleuron du domaine, ces vins sont issus d’une stricte sélection de nos meilleures parcelles. Le vignoble est partagé entre plaines et coteaux. Soucieux de préserver l’environnement, l’accent est mis sur des pratiques culturales telles que le labour des sols et le maintien de surfaces enherbées jouxtant les rangs de vignes. Ces pratiques visent à maintenir la faune et la flore, et garantissent donc la bonne santé du terroir.

 

Vinification :

Les baies sont pressées en douceur grâce à des pressoirs pneumatiques, évitant ainsi l'extraction de tanins. Les jus de raisins sont alors débourbés avant que la fermentation alcoolique ne démarre. Les températures sont contrôlées et maintenues à 18°C pour maintenir la fermentation alcoolique, qui s'étend sur plusieurs jours (10 à 14 jours).

Une fois celle-ci achevée, les vins sont réfrigérés, afin de bloquer la fermentation malo-lactique puis élevés sur lies en cuves avec bâtonnage.

 


11,20 €

12,30 €

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Château des Demoiselles

Château des Demoiselles


Situé aux Arcs-sur-Argens, au coeur de la Provence, le Château des Demoiselles s'étend sur 300 hectares dont 200 hectares de forêt. Les bouteilles produites chaque année sont des vins AOC Côtes de Provence rosé, rouge et blanc. Le Château des Demoiselles et le Château Sainte Roseline appartiennent à la même famille.

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