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Clos de Caille - cuvée Anomis - rosé 2024
NOTRE AVIS :
Cette cuvée Anomis rosé, est issu d'un assemblage de Grenache et de Cinsault.
Ce rosé est une gourmandise !
Avec sa bouche aromatique, fraiche et fruitée aux notes de fraises des bois et de pêches, ce vin accompagnera vos apéritifs, grillades de viandes, plateaux de fromage et desserts fruités.
| Dégustation | Fruité, Fraîcheur, Gourmand |
| Oeil | Robe rose brillante |
| Nez | Notes de Fraises des bois et de pêches |
| Bouche | Gourmande, fruitée et harmonieuse |
| Accompagne | Salade composée, Apéritif, Dessert aux fruits, Fromage, Grillades |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Cinsault, Grenache |
| En deux mots | Un rosé gourmand, fruité et harmonieux |
| Année | 2024 |
| Degré d'alcool | 12° |
| Garde | 2 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | 10 à 15 € |
Vin rosé 2024 - cuvée Anomis - AOP Côtes de Provence - Accompagne les apéritifs, salades de saison, grillades, fromages et desserts fruités.
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Clos de Caille
C'est au coeur de la Provence verte, sur la commune d'Entrecasteaux, que ces vignes en AOP Côtes de Provence, jouissent de conditions climatiques optimales sur des sols calcaires et argileux.
Le Clos de Caille, exigeant sur sa production et actuellement en conversion bio, une quantité réduite de raisin est vinifiée afin de privilégier la qualité aromatique.
C'est dans le respect de l'environnement, en préservant les sols, en adoptant des pratiques bio-raisonnées pour la défense de la vigne, que sont élaborées les différentes cuvées.
Dans leur chai, à l'architecture résolument moderne signée Rudy Ricciotti, les raisins sont triés, foulés, vinifiés et fermentent tout au long de leur élaboration. Ce Processus exigeant requiert des équipements conséquents et spécifiques qui optimisent la qualité du vin.
