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Le Clos Peyrassol - vin rosé 2017
Vin rosé 2017 - AOC Côte de Provence - Cuvée Le Clos - Accompagne les viandes blanches, les grillades, idéal pour un apéritif dînatoire.
| En deux mots | L'excellence du domaine, rare et précieuse |
| Dégustation | Gourmand, Finesse, Exceptionnel, Excellence, Elégant |
| Oeil | Robe très pâle aux reflets violine. |
| Nez | Complexe: les notes de fleurs blanches et de bruyère, de pêche de vigne se mêlent en un élégant bouquet |
| Bouche | Ronde et charnue dès l’attaque évolue avec une belle ampleur. Elle séduit par sa finesse, sa vivacité enveloppée par de belles rondeurs et sa remarquable persistance aromatique. |
| Accompagne | Viande blanche, Poisson, Coquillages et crustacés, Apéritif |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Tibouren, Rolle, Grenache |
| Année | 2017 |
| Garde | 2 ans |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Notre expert Meilleur Vin Provence vous en dit plus
Le Tibouren, antique cépage provençal, majoritaire dans l’assemblage, donne toute sa personnalité à ce grand vin. Grenache et rolle complètent l’assemblage.
Chaque cépage, cultivé à faible rendement, est récolté manuellement et vinifié séparément. A leur arrivée au chai, les raisins sont triés, puis foulés avant d’être pressurés doucement. Les jus prennent alors une délicate couleur rosé. Après leur fermentation, les vins sont élevés en cuves inox. Le Clos Peyrassol rosé exprime tout le raffinement des grands Côtes de Provence.
CLOS PEYRASSOL est le reflet du savoir faire de Peyrassol.
