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Clos de Caille - The One - vin rosé 2022
NOTRE AVIS :
Cette cuvée The One du Domaine du Clos des Cailles au format unique d'1L, est un rosé frais, équilibré et gourmand, aux notes de fraises des bois et de fruits jaunes, qui accompagnera les apéritifs, les salades estivales, les grillades, les plateaux de fromages et les desserts de fruits de saison.
| En deux mots | En avant première : nous vous présentons notre Unique bouteille de vin rosé présentée dans un magnifique flacon de 1L |
| Contenance | 1 L |
| Oeil | Robe rose pâle |
| Nez | Ouvert avec une belle fraicheur aromatique sur la fraise des bois |
| Bouche | Bouche équilibrée et gourmande qui évoque la pêche et l’abricot |
| Accompagne | Viande blanche, Salade composée, Grillades, Apéritif |
| Récompenses |   Coup de coeur, 4 étoiles |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Cabernet-Sauvignon, Syrah, Rolle, Grenache, Cinsault |
| Année | 2022 |
| Degré d'alcool | 13° |
| Garde | 2 ans |
| Agriculture | En conversion biologique |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Vin rosé 2022 - AOP Côtes de Provence - Cuvée The One - Accompagne apéritif, salades estivales, grillades, fromages et desserts fruités.
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Domaine du Clos des Cailles
C'est au coeur de la Provence verte, sur la commune d'Entrecasteau, que ce magnifique domaine de 35 hectares jouit de conditions climatiques optimales à l'élaboration de leur vins, sur des sols calcaires et argileux.
Exigeant sur leur production, le domaine, actuellement en conversion bio, produit une quantité réduite de raisin afin de privilégier la qualité aromatique.
C'est dans le respect de l'environnement, en préservant les sols, en adoptant des pratiques bio-raisonnées pour la défense de la vigne, que sont élaborées les différentes cuvées du domaine.
Dans leur chai, à l'architecture résolument moderne signée Rudy Ricciotti, que les raisins sont triés, foulés, vinifiés et fermentent tout au long de leur élaboration. Ce Processus exigeant requiert des équipement conséquents et spécifiques qui optimisent la qualité du vin.
