Prix réduit ! Domaine Jas d'Esclans - Vin rosé 2017

Domaine Jas d'Esclans - vin rosé 2017


Vin rosé 2017- Cru classé AOC Côtes de Provence - Cuvée Jas d'Esclans - Accompagne l'apéritif, les grillades et plats provençaux.

Dégustation Délice, Excellence, Fruité, Gourmand
Récompenses Médaille Or - Concours Général Agricole Paris
Or - Concours Général Agricole Paris
Appellation AOP Côtes de Provence, Cru Classé
Cépages Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Syrah
Année 2017
Garde 2 ans
Agriculture Agriculture Biologique
Gamme de prix 10 à 15 €

Notre expert Meilleur Vin Provence vous en dit plus

Terroir : Argilo-gréseux caillouteux de couleur rouge lie de vin, particulièrement bien drainant qui favorise la production de vins de qualité.

 

Vendange : Après un suivi rigoureux des maturités, les vendanges sont déclenchées quand les maturités aromatiques sont à l’optimum. Les cépages sont vendangés séparément. Nous avons investi dans un échangeur tubulaire afin de refroidir la vendange à température souhaitée dès son arrivée dans nos chais. Ainsi nous pouvons maîtriser les macérations pelliculaires afin d’extraire le meilleur de nos raisins. Et de réaliser de jolis rosés de saignée.

 

Vinification : Les raisins sont mis en cuve pour une macération pelliculaire pendant quelques heures. Le pressurage a été réalisé pour une partie des jus à l’abri de l’air (nouvelle technologie Inerties sous azote), les jus sont mis en débourbage puis en stabulation à froid (environ 12°). Un assemblage pré fermentaire est fait afin d’avoir des jus équilibrés avant fermentation. L’assemblage final est décidé après le soutirage.


12,00 €

13,00 €

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Domaine du Jas d'Esclans

Domaine du Jas d'Esclans


Situé à La Motte en Provence, le domaine du Jas d'Esclan cultive la vigne sur 50 hectares de terres. Le domaine est labélisé Cru Classé depuis 1955. Il est également détenteur du label Agriculture Biologique depuis 1992.   Voir tous les vins du domaine du Jas d'Esclan

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