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Saint Roux cuvée Le Pigeonnier - Vin rosé 2021
NOTRE AVIS :
Le vin rosé le Pigeonnier offre une belle palette aromatique. Il accompagnera à merveille un panier de crudités servis avec sa tapenade d'olives noires, une tarte fine avocat crabe avec sa vinaigrette citronnée et épicée au curry Madras ou encore une soupe de poissons de roche et sa rouille.
| En deux mots | Un vin rosé bio avec une belle consistance et régularité, millésime après millésime ! |
| Dégustation | Equilibré, Plaisir aromatique, Délice |
| Oeil | Robe saumon |
| Nez | Notes de fruits mûrs |
| Bouche | Bouche ample et ronde. Arômes de fruits blancs (pêche) |
| Accompagne | Viande rouge, Viande blanche, Poisson, Grillades, Apéritif |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Rolle, Syrah |
| Année | 2021 |
| Degré d'alcool | 13° |
| Garde | 2 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | 10 à 15 € |
Vin rosé 2021 - AOP Côtes de Provence - Cuvée Le Pigeonnier - Accompagne l'apéritif, les salades, les grillades.
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Saint Roux
La couleur de la terre aux reflets ocres et vermeils est à l'origine du nom du Domaine Saint Roux.
Saint Roux étend ses 40 hectares de vignes au cœur du Var et conduit l'ensemble de sa production en Agriculture Biologique. Situées au centre d'un couloir venteux, les vignes sont protégées des maladies et tolèrent davantage une Agriculture Biologique.
De véritables passionnés travaillent au sein du domaine en valorisant les engagements et la labellisation biologique des vignes, des vins, des fruits et légumes ainsi que des fromages de chèvres produits sur place.
Le domaine Saint Roux n'est pas qu'un vignoble biologique : restauration, hébergements, salles de réception, fromagerie, potager bio de 3800 m², fabrique à pain, élevage de chèvres, boutique de producteurs, cave de dégustation … Saint Roux est un lieu de partage et de convivialité pour les petits et les grands !
