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Domaine de La Croix - Éloge - Vin rosé 2021
NOTRE AVIS :
Ce délicieux rosé pourra se déguster à l'apéritif accompagné d'oursin, de brochettes de melon et jambon cru, avec un carpaccio de Saint Jacques au vinaigre de framboises, des spaghettis au crabe, ail, citron et coriandre et pour plus de gourmandise avec une soupe de fraises et de litchis ou encore avec des pêches rôties au miel et sa crème glacée à la vanille ...
| En deux mots | Un vin rosé de gastronomie |
| Dégustation | Plaisir aromatique, Gourmand, Fruité, Fraîcheur |
| Oeil | Robe extrêmement pâle |
| Nez | Notes expressives de fruits rouges et de pêches de vigne |
| Bouche | Bouche vive et généreuse, finale légèrement sapide |
| Accompagne | Coquillages et crustacés, Apéritif, Poisson, Dessert aux fruits |
| Récompenses | Best Seller |
| Appellation | Cru Classé, AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Tibouren, Syrah, Grenache, Cinsault |
| Année | 2021 |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Garde | 2 ans |
| Agriculture | Agriculture Raisonnée |
| Gamme de prix | 15 à 20 € |
Vin rosé 2021 - Cru Classé - AOP Côtes de Provence - Cuvée Éloge - Accompagne l'apéritif, les salades, le poisson grillé, les desserts.
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Domaine de La Croix
Le Domaine de La Croix est situé au pied de La Croix Valmer, au cœur de la presqu'île de Saint-Tropez.
Le Domaine de La Croix Crus Classés – Côtes de Provence s'étend sur 108 hectares bénéficiant d'un ensoleillement unique, de belles influences maritimes et des sols hétérogènes. Voici le secret de ces vins d'exception.
L'excellence du terroir et du micro-climat du Domaine de La Croix lui permettent de produire des vins fins, racés et élégants de l'appellation Côtes de Provence.
Le Domaine de La Croix est divisé en 3 terroirs diversifiés faisant la richesse du domaine : Tabarin, Saunier et Bastide Blanche (site exceptionnel où sont élaborés des vins gastronomiques d'une grande finesse).
Depuis 2006, la préservation de cet environnement paradisiaque passe par l'application d'une agriculture raisonnée.
Un peu d'histoire ...
Créé en 1882, le Domaine de La Croix est à l'origine du village de La Croix Valmer. Le domaine connait une belle renommée et obtient l'appellation "Cru classé" en Côtes de Provence. Cependant, le domaine tombe peu à peu à l'abandon jusqu'à son rachat en 2001 par le Groupe Bolloré où d'importants moyens sont investis pour redresser le domaine.
Le Domaine de La Croix entièrement renouvelé est dirigé aujourd'hui par Diane Nublat, proposant une palette de vins complexes, gourmands et aromatiques.
