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Château Romanin - vin rosé 2017
Vin rosé 2017 - AOC Les Baux de Provence - cuvée Château - Accompagne les salades composées, fruits de mer et salades de fruit
| Dégustation | Délice, Elégant, Finesse |
| Nez | Fin et à la fois très expressif et complexe |
| Bouche | L'attaque est suave avec une belle acidité. Une finale longue et persistante qui lui permet d’accompagner tout un repas. |
| Accompagne | Apéritif, Coquillages et crustacés, Dessert |
| Appellation | AOP Les Baux de Provence |
| Cépages | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Année | 2017 |
| Garde | 2 ans |
| Agriculture | Biodynamie, Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | 15 à 20 € |
Notre expert Meilleur Vin Provence vous en dit plus
Vinification : Récolte manuelle et tri de grappes, Pressurage long des grappes entières, Débourbage naturel à 10°C et fermentation alcoolique à une température de 18 à 20° C en cuve inox, Blocage de la fermentation malolactique, Elevage sur lies fines de 5 mois en cuve avec opérations de batonnage.
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Château Romanin
Situé Saint-Rémy-de-Provence, Château Romanin s'étend sur 250 hectares dont 58 de vignes en appellation Baux de Provence. Le domaine est en biodynamie depuis 1988, c'est une véritable cathédrale souterraine dans un environnement privilégié.
