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Peyrassol - Cuvée des Commandeurs - vin rosé 2021
NOTRE AVIS :
Avec sa robe rose tendre, son nez gourmand de petites baies sauvages, Peyrassol cuvée des Commandeurs est un rosé délicat et subtil.
Il sera parfait pour l'apéritif, mais également avec un tartare de veau épicé, un carpaccio de saumon, avec des sushis, du poisson grillé au barbecue et vos desserts fruités.
| En deux mots | Fruité et léger, Commandeur accompagnera vos bons moments de l'été |
| Dégustation | Fraîcheur, Finesse, Equilibré, Délice |
| Oeil | Une robe rose tendre |
| Nez | Un nez gourmand, fruité et très expressif |
| Bouche | Les petites baies sauvages dominent (typique de la syrah). Bouche bien équilibrée à la fois vive et tendre |
| Accompagne | Dessert, Fromage, Grillades, Poisson, Apéritif |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | 40 % grenache - 30 % cinsault - 15 % syrah - 5 % mourvèdre - 10 % vermentino |
| Année | 2021 |
| Degré d'alcool | 13° |
| Garde | 2 ans |
| Gamme de prix | 10 à 15 € |
Vin rosé 2021 - AOP Côtes de Provence - Cuvée des Commandeurs (anciennement Commanderie) - Idéal à l’apéritif, en accompagnement de tapas, mais aussi avec tous les poissons grillés et les desserts aux fruits rouges frais.
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Peyrassol
Située à Flassans-sur-Issole, entre Le Luc en Provence et Brignoles, Peyrassol est une ancienne commanderie templière fondée au XIIIème siècle. Le domaine viticole s'étend sur près de 950 hectares dont 100 hectares dédiés à la culture de la vigne et 350 hectares de parc réservés à la chasse. C'est un des domaines les plus importants de la région.
A 330 m d'altitude, sur les contreforts du massif des Maures, avec un sol argilo calcaire propice à la viticulture, la Commanderie de Peyrassol a connu des générations de vignerons produisant un vin d'exception. C'est aujourd'hui Philippe Austruy et Alban Cacaret qui perpétuent l'histoire de Peyrassol.
Les vins du Château Peyrassol reflètent la qualité du terroir, Clos Peyrassol, Château Peyrassol et 1204 sont 3 cuvées AOC Côtes de Provence classées parmi les meilleurs crus de l'appellation. #Lou et Commandeurs sont le fruit du travail de négoce de Peyrassol.
Fidèle à sa tradition hospitalière, la Commanderie de Peyrassol propose des tables et chambres d'hôtes dans un cadre magnifique, calme et dépaysant.
Le parc du domaine est parsemé d'œuvres d'art contemporain, ainsi en séjournant à la Commanderie de Peyrassol vous pourrez allier vin, art et gastronomie au cœur de la Provence.
