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Château Margüi - vin rosé 2023
NOTRE AVIS :
Le projet de Skywalker Vineyards s'inspire d'un savoir faire, d'un style de vie et d'innovation.
En Provence, ces exigences ont permis de réaliser un vin rosé qui vous enchantera avec ses notes de fraise et de pomelos et une bouche séduisante, ronde et vibrante.
Ce rosé équilibré se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des grillades de viandes et de poissons, des plateaux de fruits de mer et des desserts fruités.
| En deux mots | Un rosé équilibré, fruité et rond |
| Dégustation | Délice, Equilibré, Finesse, Fraîcheur, Fruité |
| Oeil | Robe litchi aux reflets transparents |
| Nez | Nez frais, floral, gourmand et légèrement acidulé rappelant la gelée de groseilles |
| Bouche | De profil sec et vibrant, le palais reste texturé et arrondi en cœur de bouche, séduisant par ses arômes de fruits rouges et d'agrumes, et une finale longue et persistante |
| Accompagne | Apéritif, Viande blanche, Salade composée, Poisson, Grillades, Fromage, Dessert aux fruits |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence |
| Cépages | Grenache, Cinsault, Cabernet-Sauvignon, Syrah |
| Année | 2023 |
| Degré d'alcool | 13° |
| Garde | 2 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | 15 à 20 € |
Vin rosé 2023 - Coteaux varois en Provence - Accompagnera les salades composées, des grillades de viandes et de poissons, des plateaux de fromages et des desserts fruités.
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* : Pour acheter une bouteille à l'unité, commandez par téléphone (lun au ven 9h-18h) au 04 94 72 03 08.
Château Margüi
Château Margüi est idéalement situé au cœur de la Provence (haut-Var). Depuis des milliers d’années, 3 sources naturelles nourrissent une terre fertile que les hommes exploitent depuis le XIème siècle avant JC. Les sols argilo-calcaires, la diversité de la flore et l’altitude (300m) donnent aux vignes plantées en coteaux, un terroir riche et pur, donnant des vins d’une grande finesse, dans l’esprit de Skywalker Vineyards.
Les collines de Margüi et les 3 sources naturelles qui ruissellent sont représentées sous forme de relief sur l’étiquette.
Le Château Margüi se situe en pleine zone Natura 2000 dans un environnement naturel exceptionnel et produit des vins Bio certifiés Ecocert depuis que les vignes ont été plantées en 1999.
Les cépages principaux sont Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Cabernet-Sauvignon et Rolle. La gamme des vins est exclusivement en Coteaux-Varois-en-Provence, AOP reconnue en 1993.
Les vendanges des 15 hectares de vignoble sont souvent tardives (vers fin septembre début octobre) et se font entièrement à la main.
La cave, rénovée en 2018, est organisée en 3 niveaux permettant un circuit des flux en totale gravité et évitant tout pompage des jus. Au 2ème étage, la réception des vendanges est triée sur table et les grains sont déversés dans 2 pressoirs pneumatiques au 1er étage permettant un pressurage très délicat. Les jus sont ensuite convoyés naturellement vers le cuvier en Rez-de-chaussée, dont la température est totalement maîtrisée.
Respecter l’environnement, obtenir le meilleur du terroir des Coteaux-Varois-en-Provence et être précis dans tout le cycle de la production sont les valeurs incontournables pour produire des vins de qualité au Château Margüi.
