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Château de l'Escarelle - cuvée Château - vin blanc 2021
NOTRE AVIS :
Château blanc du Château de l'Escarelle est finement fruité et fleuri. Très harmonieux, ce vin blanc sera servi avec vos plateaux de coquillages et de crustacés, un méli-mélo de crabe, avocat et agrumes en salade, un risotto de Saint Jacques à la truffe, un filet de Saint Pierre en papillote...
| En deux mots | Un vin blanc fruité, à découvrir absolument ! |
| Dégustation | Fruité, Fraîcheur, Finesse |
| Oeil | Brillante aux reflets dorés |
| Nez | Flatteur aux arômes fruités d'agrumes et d'ananas |
| Bouche | Ample et longue, notes de fleurs blanches et fruits exotiques |
| Accompagne | Poisson, Coquillages et crustacés |
| Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence |
| Cépages | Ugni blanc, Rolle |
| Année | 2021 |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Garde | 2 ans |
| Agriculture |   Haute Valeur Environnementale, Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | Moins de 10 € |
Vin blanc 2021 - cuvée Château - AOP Coteaux varois en Provence - Accompagne parfaitement les fruits de mer, crustacés, poissons de mer et de rivière.
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Château de l'Escarelle
Le Château de l'Escarelle se trouve à La Celle au coeur de la Provence. Le domaine s'étend sur 1100 hectares de nature préservée où 100 hectares de vignes s'épanouissent dans un cadre magnifique. Garrigues, arbousiers et chênes constituent la richesse de ce lieu unique en Provence.
Sur un sol cailloutis calcaire, les parcelles de vignes sont plantées jusqu'à 500 m d'altitude, idéalement situées sur les collines de l'Escarelle et la montagne de la Loube. La vinification de vin très expressifs est définie par cette différence d'altitude et accorde aux vins du Château de l'Escarelle une signature sophistiquée.
Dans une volonté de préserver et de valoriser cet espace naturel à fort potentiel, la conversion biologique du domaine a été réalisé dans son intégralité. Le propriétaire du domaine a également développé plusieurs projets d'agrotourisme et de vinotourisme.
Le Château de l'Escarelle vous offre la possibilité de séjourner dans une villa de 1000 m² entourée de vignes où le luxe se marie avec simplicité, et vous permet également de réaliser vos réceptions dans un écrin de verdure au coeur de la Provence.
Le Château de l'Escarelle ne cesse d'évoluer et de se renouveler d'année en année dans une nature préservée.
