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Domaine de Rimauresq - Quintessence - vin blanc 2017
Vin blanc 2017 - AOP Côtes de Provence - cuvée Quintessence - Accompagne l'apéritif, les poissons et fruits de mer.
| Accompagne | Apéritif, Coquillages et crustacés, Fromage, Poisson |
| Appellation | AOP Côtes de Provence, Cru Classé |
| Cépages | Rolle |
| Année | 2017 |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Garde | 5 ans |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Notre expert Meilleur Vin Provence vous en dit plus
Terroir :
Minéral, acide avec peu de matière organique, un sous-sol de grès rouges et de schistes du Permien (roches
sédimentaires) et de phyllades et micaschistes (roches métamorphiques). Un sol en haut du coteau constitué de
phyllades et de micaschistes avec roches mères affleurantes.
Le bas du coteau combine un sol d’alluvions (sables, silice) de grès et de schiste rouges avec galets roulés. Terroir complexe où les roches anciennes se retrouvent parfois au-dessus des roches jeunes avec aussi quelques éclats de quartz.
sédimentaires) et de phyllades et micaschistes (roches métamorphiques). Un sol en haut du coteau constitué de
phyllades et de micaschistes avec roches mères affleurantes.
Le bas du coteau combine un sol d’alluvions (sables, silice) de grès et de schiste rouges avec galets roulés. Terroir complexe où les roches anciennes se retrouvent parfois au-dessus des roches jeunes avec aussi quelques éclats de quartz.
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Domaine de Rimauresq
Le domaine de Rimauresq est situé à Pignans dans le Var, à 20 minutes de Hyères & Porquerolles. Il s'étend sur 50 hectares au pied de Notre Dame des Anges. La production du domaine a reçu le titre Cru Classé.
