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Domaines Ott - Clos Mireille - Blanc de blancs - vin blanc 2023
NOTRE AVIS :
Ce vin singulier et ample met à l’honneur un cépage originaire du Bordelais, le Sémillon, qui apprécie particulièrement le caractère salin du terroir du Clos Mireille.
En effet, le Domaine est situé près du rivage, face à la Méditerranée ; outre les bénéfices d’un microclimat associant embruns, air sec des collines et ensoleillement généreux, il bénéficie d’une terre schisteuse, totalement exempte de calcaire.
Ce vin blanc frais aux arômes de fruits blancs et aux notes de miel, s'accordera parfaitement avec des plateaux de fruits de mer, des poissons, des viandes blanches, des fromages à pâte dure ou encore des plats asiatiques et exotiques.
| En deux mots | Un vin blanc intense, suave et d’une grande finesse |
| Dégustation | Fraîcheur, Exceptionnel, Excellence |
| Oeil | Robe d'un jaune or éclatant |
| Nez | Nez intense révèle des arômes de genêts, d’écorce de cédrat et de bourgeons de pin |
| Bouche | Ample, complexe, entre acidulé et suavité. Les notes de pêches blanches au sirop s’ouvrent sur des nuances de fruits à coques. Finale légèrement citronnée |
| Accompagne | Viande blanche, Poisson, Fromage, Apéritif, Dessert aux fruits |
| Récompenses |  Coup de coeur |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Sémillon, Rolle |
| Année | 2023 |
| Degré d'alcool | 13.5° |
| Garde | 5 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Vin blanc 2023 - AOP Côtes de Provence - Clos Mireille Blanc de blancs - Accompagne l'apéritif, les viandes blanches, les poissons et fruits de mer, les desserts fruités.
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Domaines Ott | By Ott
Les Domaines Ott sont situés dans le Var : le Château de Selle à Taradeau s'étend sur 140 hectares dont 61 en production; le Clos Mireille est situé face à la mer, à La Londe les Maures s'étend sur 170 hectares dont 47 en production et le Château Romassan au Castelet à 74 hectares en production, produit de grands crus, typiques et caractéristiques de l’appellation AOP Bandol.
Les vins Château de Selle, Clos Mirelle et Château Romassan sont issus des Domaines Ott. Ces vins ont la particularité d'être dans un flacon unique, avec de belles courbes, telle une amphore, véritable signature des Domaines Ott.
BY.OTT
Les vins BY.OTT, sont assemblés et mis en bouteille au Château de Selle dans une cuverie qui leur est dédiée.
Une invitation au partage et à la convivialité provençale, les vins BY.OTT issus du négoce sont fins, ensoleillés et élégants.
