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Château Minuty - cuvée Blanc et Or - vin blanc 2023
NOTRE AVIS :
La cuvée Blanc et Or de Minuty et un vin aromatique, équilibré avec une finale iodée et anisée.
Elaboré à partir de Sauvignon, de Rolle et de Viognier, ce vin possède des notes intenses de fruits exotiques, d'agrumes et de fleurs blanches.
Sa bouche est parfaitement équilibrée, fraiche et légère avec une longueur iodée et anisée qui s'accordera parfaitement avec des poissons, des fruits de mer, des fromages et des desserts fruités.
| En deux mots | Un blanc de Provence aromatique, harmonieux et équilibré |
| Dégustation | Elégant, Equilibré, Excellence, Exceptionnel, Finesse |
| Oeil | Reflets dorés brillants |
| Nez | Notes de fleurs blanches, d'agrumes et fruits exotiques |
| Bouche | Ample et aérienne, bel équilibre et harmonieuse avec une finale longue iodée et anisée |
| Accompagne | Dessert aux fruits, Fromage, Apéritif, Coquillages et crustacés, Poisson |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | IGP du Var |
| Cépages | Viognier, Sauvignon, Rolle |
| Année | 2023 |
| Degré d'alcool | 12.5° |
| Garde | 5 ans |
| Agriculture |  Agriculture Raisonnée, Haute Valeur Environnementale |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Vin blanc 2023 - IGP du Var - Cuvée Blanc et Or - Accompagne l'apéritif, les fruits de mer, le poisson, fromages et desserts.
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Minuty
Le Château Minuty est situé à Gassin, sur la presqu'île de Saint-Tropez et s'étend sur 70 hectares. Il appartient à la famille Matton-Farnet depuis plus de 80 ans et a évolué sous 4 générations.
En 1955, le Château Minuty obtient le titre de Cru Classé et entre ainsi dans les 23 propriétés "Cru classé" Côtes de Provence.
Après une restructuration complète du domaine et un travail rigoureux des vignes, le Château Minuty acquiert une belle réputation et s'inscrit dans les plus grandes tables de la Côte d'Azur.
Le Château Minuty est aujourd'hui dirigé par Jean-Etienne et François Matton, qui développent le domaine dans la modernité tout en préservant l'environnement.
La réputation des vins Minuty continue sa croissance et s'étend désormais dans toute la France et dans le monde entier (75 pays).
Afin d'anticiper la demande croissante des Rosés Côtes de Provence dans le monde, la famille Matton a créé Minuty S.A. en 1995 avec l'objectif de commercialiser les vins du Château et les vins de marque issus du négoce.
Les cuvées Bailly, M et Prestige sont le fruit du travail de négoce de Minuty.
Respect du terroir
Les vignes du Château Minuty sont exploitées dans un environnement préservé, en culture raisonnée sans désherbants, ni pesticides. Minuty fait parti des derniers domaines Côtes de Provence où les vendanges sont entièrement réalisées à la main.
Le Château Minuty a su évoluer à travers le temps et impose l'excellence et l'authenticité.
