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Château Bellini - vin blanc 2023
NOTRE AVIS :
Ce vin blanc fin, élégant et équilibré est dominé par des notes florales et fruitées.
Sa bouche suave et ample avec des aromes d'abricot et des notes briochées s'accordera à merveille avec un carpaccio de Saint-Jacques aux citrons verts, des fromages crémeux, une bruschetta aux aubergines et au pistou et même avec des desserts fruités.
| En deux mots | Un vin blanc équilibrée, délicat et frais |
| Dégustation | Elégant, Finesse, Délice |
| Oeil | Belle robe couleur jaune pâle aux légers reflets argentés |
| Nez | Intense et complexe avec des notes de fruits exotiques, de fruits jaunes et d'amandes |
| Bouche | Ample et suave et équilibrée avec des notes vanillées, toastées et une finale fraiche et persistante |
| Accompagne | Coquillages et crustacés, Fromage, Poisson, Apéritif |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence |
| Cépages | Rolle 90%, sémillon 5%, grenache blanc 5% |
| Année | 2023 |
| Degré d'alcool | 14° |
| Garde | 5 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | 15 à 20 € |
Vin blanc 2023 - Coteaux Varois en Provence - Cuvée Château - Accompagne les fruits de mer, le poisson, les fromages et desserts fruités.
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Château Bellini
Au cœur de la Provence, ce domaine a été créé au Xème siècle, le long de la Via Aurélia, à Brignoles. Il était autrefois fréquenté par les Comtes de Provence.
Situé sur une falaise, le Château Bellini surplombe une zone aquatique appelée Fontlade.
Le vignoble s'étend sur 35 hectares de terrasses de craies, d'argiles et de petites pierres entourées de forêts de chênes. Avec ses étés chauds et secs aux nuits fraîches et ses hivers froids, cette région procure les meilleures conditions climatiques pour la culture du raisin. L'excellence du terroir et du climat du Château Bellini lui permettent de produire des vins fins, racés et élégants.
En 2016, le domaine a été repris par Tom Bove, également propriétaire du Château La Mascaronne, du Château Mira Luna et Bomont de Cormeil. Suite à son acquisition, Tom Bove entreprend une rénovation entière du domaine afin de lui redonner sa beauté d'origine et d'apporter une touche de modernité au domaine et à la cave.
Le Château Bellini est un domaine viticole empreint d'histoire où son terroir et ses techniques modernes permettent de produire des vins de Provence exceptionnels : des vins rosés secs et aromatiques, des vins rouges corsés et élégants ainsi que des vins blancs fleuris et frais.
