Château Roubine cuvée Premium - vin blanc 2017

Vin blanc 2017 - AOC Côtes de Provence - Cru Classé - Cuvée Premium - Accompagne le poisson grillé, les viandes blanches, les fruits de mer

En deux mots	Subtil et léger
Dégustation	Equilibré, Finesse, Elégant
Oeil	Robe limpide.
Nez	Arômes de fleurs blanches.
Accompagne	Apéritif, Coquillages et crustacés, Fromage, Poisson, Viande blanche
Récompenses	Or - Concours de Mâcon, Bronze - Concours Général Agricole Paris
Appellation	AOP Côtes de Provence, Cru Classé
Cépages	Ugni-blanc. Sémillon. Rolle. Clairette
Année	2017
Degré d'alcool	13.5°
Garde	5 ans
Gamme de prix	10 à 15 €

Notre expert Meilleur Vin Provence vous en dit plus

Vendangé de nuit, chaque cépage est vinifié séparément. Les raisins sont égrappés et foulés pour la macération pelliculaire avant pressurage et débourbage à basse température. La fermentation débute à une température comprise entre 16° et 18°C pendant environ 10 jours. L’assemblage est ensuite déterminé en dégustation afin d’obtenir l’équilibre optimal. Le vin est ensuite filtré et mis en bouteille. Ce blanc très subtil et léger accompagne aussi bien les fruits de mer, que le poisson et les viandes blanches.