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Château Margüi - vin blanc 2022
NOTRE AVIS :
Elevé durant 5 mois en cuve inox sur lies fines et en barriques de chêne français, cette cuvée Château Blanc du Château Margüi est un vin suave et soyeux, avec une légère acidité qui offrira une sensation de fraicheur.
Ses notes de cerises blanches et de pêches de vigne sublimeront des plateaux de fruits de mer, des poissons, des viandes blanches, des fromages et même des desserts fruités.
| En deux mots | Un vin blanc soyeux, frais et fruité |
| Dégustation | Fruité, Fraîcheur, Finesse, Equilibré, Délice |
| Oeil | Robe pâle citron aux reflets légèrement argentés |
| Nez | Arômes de cerises blanches et pêches de vigne, ponctués de légères touches florales comme le chèvrefeuille |
| Bouche | Suave et soyeuse avec une légère acidité qui offre une belle sensation de fraicheur |
| Accompagne | Viande blanche, Poisson, Fromage, Apéritif |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Coteaux Varois en Provence |
| Cépages | Rolle |
| Année | 2022 |
| Degré d'alcool | 14.5° |
| Garde | 5 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | Plus de 20 € |
Vin blanc 2022 - Coteaux varois en Provence - Accompagnera un gravlax de daurade, des Saint-Jacques snackées, des viandes blanches, un plateau de fromages ou encore des desserts fruités.
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Château Margüi
Château Margüi est idéalement situé au cœur de la Provence (haut-Var). Depuis des milliers d’années, 3 sources naturelles nourrissent une terre fertile que les hommes exploitent depuis le XIème siècle avant JC. Les sols argilo-calcaires, la diversité de la flore et l’altitude (300m) donnent aux vignes plantées en coteaux, un terroir riche et pur, donnant des vins d’une grande finesse, dans l’esprit de Skywalker Vineyards.
Les collines de Margüi et les 3 sources naturelles qui ruissellent sont représentées sous forme de relief sur l’étiquette.
Le Château Margüi se situe en pleine zone Natura 2000 dans un environnement naturel exceptionnel et produit des vins Bio certifiés Ecocert depuis que les vignes ont été plantées en 1999.
Les cépages principaux sont Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Cabernet-Sauvignon et Rolle. La gamme des vins est exclusivement en Coteaux-Varois-en-Provence, AOP reconnue en 1993.
Les vendanges des 15 hectares de vignoble sont souvent tardives (vers fin septembre début octobre) et se font entièrement à la main.
La cave, rénovée en 2018, est organisée en 3 niveaux permettant un circuit des flux en totale gravité et évitant tout pompage des jus. Au 2ème étage, la réception des vendanges est triée sur table et les grains sont déversés dans 2 pressoirs pneumatiques au 1er étage permettant un pressurage très délicat. Les jus sont ensuite convoyés naturellement vers le cuvier en Rez-de-chaussée, dont la température est totalement maîtrisée.
Respecter l’environnement, obtenir le meilleur du terroir des Coteaux-Varois-en-Provence et être précis dans tout le cycle de la production sont les valeurs incontournables pour produire des vins de qualité au Château Margüi.
