Prix réduit ! Commanderie Peyrassol blanc 2017

Commanderie Peyrassol - vin blanc 2017


Vin blanc 2017 - AOC Côte de Provence - Cuvée Commanderie - Accompagne tous vos apéritifs : petits anchois de Collioure ; vos poissons : penne al vongole ; vos viandes blanches : côtes de veau marinées à l’huile d’olive et romarin ; vos fromages : fromage de chèvre frais du Haut-Var ; ainsi que vos desserts : carpaccio d’ananas au miel de Lavande.

En deux mots Parfaitement adaptés à la bonne gastronomie française, ce vin frais, équilibré et fruité magnifie le terroir provençal et est accessible à de nombreux palais.
Dégustation Elégant, Equilibré, Fraîcheur, Fruité, Gourmand
Oeil Belle robe brillante, jaune pale, avec des reflets verts.
Nez Expressif et complexe. Fleurs blanches et fruits exotiques, ananas, pêches, délicates notes d’amandes fraiches.
Bouche Bouche sur la souplesse, la fraicheur et la vivacité. Finale sur les fruits exotiques, belle persistance.
Accompagne Apéritif, Coquillages et crustacés, Fromage, Poisson
Appellation AOP Côtes de Provence
Cépages Rolle, Sémillon, Ugni blanc
Année 2017
Garde 5 ans
Gamme de prix 10 à 15 €

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Vinification et élevage

Après une vendange manuelle et mécanique, chaque cépage est vinifié séparément après un tri minutieux. Les fermentations à température contrôlée se déroulent en cuves inox puis le vin sera élevé ensuite 6 mois, là encore en cuves inox avant sa mise en bouteille.

Les blancs offrent en bouche une dominante d’arômes floraux et d’agrumes. Plantés sur les terroirs les plus frais de la Commanderie, Rolle, sémillon et ugni blanc s’accordent pour donner un vin léger et vif, au fruit délicat.


12,15 €

12,65 €

3 Produits

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Commanderie de Peyrassol

Commanderie de Peyrassol


Située à Flassan-sur-Issole, entre Brignoles et le Luc-en-Provence, Peyrassol est une ancienne Commanderie Templière fondée au 13ème siècle. Le domaine s'étend sur plus de 850 hectares, dont 80 hectares de vignes et 350 hectares de parc de chasse. C'est un des domaines les plus importants de la région. C'est aujourd'hui Philippe Austruy, un passionné de vin, qui perpetue l'histoire de Peyrassol.   Voir tous les vins de Château Peyrassol

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