Château Peyrassol - vin rouge 2005
AOC Côte de Provence - Cuvée Château - Millésime 2005 - Accompagne le suprême de volaille, farce fine aux truffes et châtaignes
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LES DOMAINES et CHATEAUX
NOTRE SELECTION DE VINS
LE VIN ROSE DU MOIS
Récompenses : Sélectionné dans le Guide Hachette des vins 2009 (1 étoile)
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Cépages : Syrah, cabernet-sauvignon
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Elevage : 12 mois en fûts de chêne (1/3 des fûts renouvelés chaque année)
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Commentaires des internautes
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Alban06 : 
Franchement on a fait une soirée vins cigares... soirée réussie à 200 %, personne ne pensait trouver un tel niveau dans ces vins.
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Commanderie de Peyrassol
Située à Flassan-sur-Issole, entre Brignoles et le Luc-en-Provence, Peyrassol est une ancienne Commanderie Templière fondée au 13ème siècle.
Le domaine s'étend sur plus de 850 hectares, dont 80 hectares de vignes et 350 hectares de parc de chasse. C'est un des domaines les plus importants de la région.
C'est aujourd'hui Philippe Austruy, un passionné de vin, qui perpetue l'histoire de Peyrassol.
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