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Château Peyrassol - vin rosé 2023
NOTRE AVIS :
La cuvée Château de Peyrassol est un vin rosé au nez fin et élégant aux arômes de fruits blancs. Sa fraicheur en bouche, et ses notes soyeuses et délicates se marieront parfaitement avec des céviches de poisson, une dorade grillée, ou des grillades de viandes blanches.
Cette cuvée Château de Peyrassol, représente la délicatesse et la finesse des grands rosés de Provence.
| En deux mots | Un rosé élégant, aromatique et floral. |
| Dégustation | Gourmand, Excellence, Elégant |
| Oeil | Rose pâle saumonée |
| Nez | Fin et élégant avec des arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches |
| Bouche | Droite et nette avec un bel équilibre et une finale légèrement saline |
| Accompagne | Coquillages et crustacés, Grillades, Poisson, Viande blanche, Apéritif |
| Récompenses |  4 étoiles |
| Appellation | AOP Côtes de Provence |
| Cépages | Grenache, Mourvèdre, Rolle, Syrah, Tibouren, Ugni blanc, Cinsault |
| Année | 2023 |
| Degré d'alcool | 12.5° |
| Garde | 2 ans |
| Agriculture |  Agriculture Biologique |
| Gamme de prix | 15 à 20 € |
Vin rosé 2023 - AOP Côtes de Provence - Cuvée Château - Accompagnera des viandes blanches, des salades estivales, des fruits de mer et du poisson.
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Peyrassol
Située à Flassans-sur-Issole, entre Le Luc en Provence et Brignoles, Peyrassol est une ancienne commanderie templière fondée au XIIIème siècle. Le domaine viticole s'étend sur près de 950 hectares dont 100 hectares dédiés à la culture de la vigne et 350 hectares de parc réservés à la chasse. C'est un des domaines les plus importants de la région.
A 330 m d'altitude, sur les contreforts du massif des Maures, avec un sol argilo calcaire propice à la viticulture, la Commanderie de Peyrassol a connu des générations de vignerons produisant un vin d'exception. C'est aujourd'hui Philippe Austruy et Alban Cacaret qui perpétuent l'histoire de Peyrassol.
Les vins du Château Peyrassol reflètent la qualité du terroir, Clos Peyrassol, Château Peyrassol et 1204 sont 3 cuvées AOC Côtes de Provence classées parmi les meilleurs crus de l'appellation. #Lou et Commandeurs sont le fruit du travail de négoce de Peyrassol.
Fidèle à sa tradition hospitalière, la Commanderie de Peyrassol propose des tables et chambres d'hôtes dans un cadre magnifique, calme et dépaysant.
Le parc du domaine est parsemé d'œuvres d'art contemporain, ainsi en séjournant à la Commanderie de Peyrassol vous pourrez allier vin, art et gastronomie au cœur de la Provence.
