Château de Berne Cuvée Spéciale - vin rosé 2011
Vin rosé 2011 - AOC Côte de Provence - Cuvée Spéciale - Accompagne le rouget grillé, le tian de légumes, la salade de poulpes, les artichauts épineux.
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LES DOMAINES et CHATEAUX
NOTRE SELECTION DE VINS
LE VIN ROSE DU MOIS
Cépages :
80% grenache 20% cinsault
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Vinification :
Egrappage total, macération pelliculaire (6 à 7°) pendant 6 heures, saignée, débourbage et fermentation à 18°C.
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Dégustation :
Robe rosée orangée claire, des reflets de taffetas, brillante à souhait. Nez très frais, aux arômes de pêche, brugnon, et une touche violette de tourettes sur Loup. Bouche directe, nette, très printanière, vive. On retrouve des fruits blancs très mûrs à chair tendre, des soupçons de fruits exotiques (litchi, mangue), un grand plaisir de dégustation, finale longue et soyeuse, superbe retro olfactive fruitée.
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Mariage harmonieux sur petits rougets grillés non vidés (bécanes de la mer), tian de légumes à la niçoise, salade de poulpes et artichauts épineux.
Château de Berne
Situé à Lorgues, au coeur de la Provence, le Château de Berne s'étend sur 600 hectares dont 80 hectares de vignes.
Les 500 000 bouteilles produites chaque année sont des vins AOC Côtes de Provence rosé, rouge et blanc.
Le Domaine pratique une culture sans engrais chimique, et se prépare pour l'obtention d'une certification Agriculture Raisonnée.
Panier
(vide)
