Commanderie Peyrassol - vin blanc 2010
AOC Côte de Provence - Cuvée Commanderie - Millésime 2010
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LES DOMAINES et CHATEAUX
NOTRE SELECTION DE VINS
LE VIN ROSE DU MOIS
Caractéristiques du vin
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Oeil : Robe aux reflets jaunes claires. Â
Nez : Ouvert et franc, de fruits blancs rehaussé d'agrumes et de zest d'orange.
Bouche : Ronde à l'attaque suivie d'une finale ample et vive.
Mets et vins : idéal pour l'apéritif et les plats à base de poisson et crustacés
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Cépages : Rolle (50%), Ugni blanc (30%) et clairette (20%).
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Elevage : En cuve inox. Mise en bouteille en mars 2010.
Commanderie de Peyrassol
Située à Flassan-sur-Issole, entre Brignoles et le Luc-en-Provence, Peyrassol est une ancienne Commanderie Templière fondée au 13ème siècle.
Le domaine s'étend sur plus de 850 hectares, dont 80 hectares de vignes et 350 hectares de parc de chasse. C'est un des domaines les plus importants de la région.
C'est aujourd'hui Philippe Austruy, un passionné de vin, qui perpetue l'histoire de Peyrassol.
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